Pilar Cavero, mejor Sumiller de España 2013 y crítica de vinos en ABC
El Ciclo del Vino de la Real Academia de San Dionisio ha contado con la colaboración de las Bodegas Williams & Humbert en 2024, año en que ambas entidades celebraban el décimo aniversario de sus respectivos ciclos de conferencias acerca del vino
Las Bodegas Williams & Humbert fueron el escenario de la celebración de unas de estas conferencias del Ciclo del Vino: “Jerez más allá de sus fronteras. Velo de flor en el mundo y segundo uso de las barricas”, impartida por Pilar Cavero, mejor Sumiller de España en 2013 y crítica de vinos en ABC. Pilar Cavero es, además, miembro del jurado de los IWC, del consejo de Madrid Fusión The Wine Edition y del equipo español de Decanter. Diplomada en el Certificado Oficial de Sommelier de la Escuela de Hostelería de Barcelona, ha formado parte del equipo de sala del Celler de Can Roca.
El presidente de la Real Academia de San Dionisio, Juan Salido, y el consejero delegado y director general de Bodegas Williams & Humbert, Jesús Medina, fueron los encargados de inaugurar y presentar esta conferencia.
