Sumilleres, formadores y enólogos componen el equipo de Reserva y Cata, una excelente vinoteca en la que estos profesionales y amantes del vino celebran catas tan singulares como la de “Historia de una solera”. Un recorrido por la historia de la crianza de un jerez como Don Zoilo, desde la sobretabla, pasando por el Fino, y finalizando con la segunda Criadera y la Solera del Amontillado Don Zoilo. Una selección especial de estos vinos, embotellados directamente de la bota, y realizada por Paola Medina, enóloga de las Bodegas Williams & Humbert.
