EL VINO DE JEREZ DE WILLIAMS & HUMBERT Y LOS PLATOS DE CAZA.
Un festín gastronómico de la mano de dos grandes chefs: Saúl Sanz, de Treze Restaurante, y Leopoldo García Calhau, de la Taberna de Calhau.
Treze Restaurante, en la calle General Pardiñas de Madrid, fue el escenario de la propuesta gastronómica “Correr, Volar”. Exquisitos y singulares platos de caza elaborados por dos grandes de la cocina: Saúl Sanz y Leopoldo García Calhau. El Fino de Añada 2012, el palo cortado Dos Cortados y el Amontillado Don Zoilo fueron los vinos de Williams & Humbert seleccionados como acompañamiento de elaboraciones tan originales como la perdiz confitada con escabeche y caviar, el torrezno y taco de mole de jabalí, las gyozas de liebre, el pato asado “borracho” con cilantro y canela, los sesos de cordero y yema curada, la ensalada de lengua de ciervo con manzana y frutos secos, tostas con cabeza de cordero, gamo asado con setas, castañas y membrillo, alcachofas confitadas con berberechos y manitas o la paloma con base de cilantro. Auténticas delicias maridadas con unos vinos que demuestran así la gran versatilidad del jerez en la cocina.
Carmen Fandiño, responsable Comercial de Madrid y zona centro de Bodegas Williams & Humbert junto con algunos de los asistentes al encuentro gastronómico “Correr, Volar”. 
Tostas con cabeza de cordero elaboradas por Leopoldo García Calhau, maridadas con el Fino de Añada 2012. 
Fino En Rama Williams & Humbert. 
Los asistentes al encuentro gastronómico “Correr, Volar” brindan con los vinos de las Bodegas Williams & Humbert. 
Sesos de cordero y yema curada elaborados
por Leopoldo García Calhau.
Ensalada de lengua de ciervo, manzana y frutos secos elaborada por Saúl Sanz y acompañados del Fino de Añada 2012. 
Tacos de mole de jabalí, otra de las propuestas del chef Saúl Sanz.
Torreznos de Treze Restaurante maridados con el Fino de Añada de Williams de 2012. 
Pato asado “borracho” con cilantro y canela, de Taberna
de Calhau, acompañado de Amontillado Don Zoilo.
El palo cortado VOS “Dos Cortados” y las alcachofas confitadas con, berberechos y manitas, una elaboración de Saúl Sanz de Treze Restaurante. 
Castañas asadas y setas, una de las propuestas de Leopoldo García Calhau para el encuentro “Correr, Volar”.
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