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El Amontillado 2001 en Madrid Fusión

Esta añada de Williams fue uno de los vinos seleccionados para el maridaje ofrecido en Madrid Fusión por el sumiller Juan Ruiz Henestrosa

Juan Ruiz es conocido por ser todo un genio del vino. Premio Nacional de Gastronomía en 2016 y Mejor Sumiller del año 2015, tras una exitosa carrera como director de sala en Aponiente, este roteño decide abrir en 2020 su negocio soñado, la hamburguesería “Little John” en el centro de su ciudad natal.

Afirma Juan Ruiz, que en Little John no huele a hamburguesería, “sino al tomate frito de mi madre, al pisto de mi abuela y al aroma de verduras frescas de Conil”. Así es como ha logrado transformar el concepto “del fast food al fast good”. Y con esta filosofía y esta apuesta por los productos de calidad no puede ser más cierta su afirmación de que “degustar un buen vino en una hamburguesería es posible”. 

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