La enóloga de Williams & Humbert ha sido incluida en la lista elaborada por la prestigiosa revista Tapas en la que selecciona a las 50 personas más creativas de la gastronomía española.
Paola Medina es la enóloga de la bodega centenaria del Marco de Jerez Williams & Humbert, y su nombre aparece en todas las listas elaboradas por el sector vitivinícola internacional, como el de «Decanter», que siempre destaca su capacidad de innovación
Así es como describe la revista Tapas el trabajo realizado por Paola Medina, quien aparece en esta lista con figuras de relieve como los hermanos Roca, Andoni Luis Aduriz, Ferran Adriá, Elena Arzak, Gabriela Palatchi, Quique Dacosta o Dabiz Muñoz, entre otros. Una lista en la que además de cocineros, sumilleres o enólogos, aparecen otros profesionales como fotógrafos, ilustradores, interioristas, etc…En definitiva, aquellas personalidades que contribuyen a la creatividad en la gastronomía de nuestro país.